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2020
11-17

cctv17致富经20201115谢莹荣一只羊他咋挣出六份钱 打造湖羊的全产业链年入2000多万元

由于市场对湖羊肉的需求不断增加,再加上外出打工的经济效益远高于在家养羊,湖羊散养户数量大幅减少,取而代之的是大规模养殖场。“八几年的时候,家家户户都养着几头羊,早上都要起个大早去割草喂羊,”谢莹荣告诉记者“而现在就很少了。”原本在农户家以草为饲料的湖羊要养近一年的时间才可出栏,在养殖场中依靠高蛋白饲料仅需8个月就能端上人们的餐桌。

从草到饲料,湖羊的味道不复从前。
为了找回儿时羊肉的味道,谢莹荣决定回家养羊!

因为羊肉没那么好吃了,就要养羊,这想法在大多数人眼里简直匪夷所思。家里人不支持,朋友们也纷纷劝阻。但是在仔细考察湖羊市场后,谢莹荣发现“养湖羊”其实是一条后期收益稳定、有较大的市场潜力的路子。

责任突破技术难题
2014年,谢莹荣正式开始了自己的“羊倌”生涯。

最初,由于羊圈管理尚未成熟,小羊的存活率始终不高。种羊如何繁育配种?生产出来的羊肉如何销售?种种问题让这位“新手羊倌”十分心焦。2015年,谢莹荣找到了浙江大学刘志强教授。在刘教授的帮助下,谢莹荣学习到了湖羊养殖的“秘密武器”——草料、玉米、豆腐的混合喂养,合理搭配纤维、蛋白、糖分三者的比例。这种科学配比的饲养模式,既解决了养殖场羊肉不好吃的问题,又弥补了散养户产量低的短板。为了最大程度上还原羊肉的“老味道”,谢莹荣沿用传统的土灶进行烹饪,结合科学的生鲜储存技术,生产的羊肉鲜香美味而富有嚼劲,通过电商销往全国各地。

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