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2021
01-19

央视致富经20210118徐海潮养上特别的鸭赚到诱人的财1年5亿多元的销售额

营养专家、解放军总医院营养科研究员、国家卫生部健康教育首席专家赵霖教
授发布了“解放军总医院营养科微量元素室”和“国家蔬菜工程技术研究中心”联合对便宜坊创新焖炉烤鸭“蔬香酥”的营养分析结果:“蔬香酥烤鸭的工艺使得烤鸭中钾、钙等矿物质元素和锰、铁、铜等微量元素含量显著高于普通烤鸭,而鸭胸肉中的脂肪和热量都显著降低,碳水化合物含量升高,但并不影响烤鸭中的蛋白质含量。综合分析结果表明,蔬香酥烤鸭的烹饪技术在‘鼎中之变’的过程中,提高了食物的健康功能。游离氨基酸测定结果表明,影响烤鸭腥味的一些氨基酸成分显著下降,而增加香味、鲜味的氨基酸成分明显升高。”
通过此次营养鉴定,便宜坊为自己的烤鸭贴上了“环保烤鸭”、很出名“健康烤鸭”、“放心烤鸭”、“营养烤鸭”的标签,区别于其他企业产出的烤鸭,拥有了自己的品牌特色。

大董 细分市场面向高端人群
北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。 2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

2007年,北京大董烤鸭店门厅的墙壁上又增添了两块牌匾:一块是国家酒家评审委员会颁发的“五钻”餐厅牌,一块是北京市旅游局颁发的“五星”标志牌,这些标志为烤鸭营销争夺战赢得一席之地。大董烤鸭店的工作人员说,北京大董烤鸭店在北京烤鸭行业中被来京的老外们誉为除去登长城、去三里屯以外必去的一个景点,是很多外国人编辑的北京旅游指南书中被重点介绍的一个去处。

北京大董烤鸭店营销大打文化牌,大书文化文章,坚持走着自己的高端路线。落座大董烤鸭店,环视四周,明清皇宫的窗棂演变而来的墙壁,做工经典考究,铜钉镶嵌其中典雅大方。烟色的台裙配上明黄的桌布将中国传统文化中的布艺巧夺天工地演绎出来,又不落俗套,尤其是餐椅上明亮黄色的中国结,成为餐厅中的点睛之笔。

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