2021
01-20

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实心芹菜叶柄的髓部小,叶柄为实心,不易倒伏;纤维少,质地脆嫩,品质好;抗病力和适应性均强,不易抽薹;耐贮藏多适于秋季栽培和越冬栽培。空心芹菜叶柄髓部大、空心,质地细软;纤维多,品质差;不耐贮藏;根系庞大,分蘖多,生长势强,生长速度快;香味较浓。

我国过去栽培的芹菜品种主要是空心类型,20世纪50年代后开始逐渐推广实心芹菜品种。随着实心芹菜品种的增多,空心芹菜品种已逐渐减少,目前除东北、西北及华南等地的一些地方还有部分空心芹菜品种栽培外,其余地方已很少种植,已逐渐被西芹品种或改良型芹菜品种取代。

2.西芹
西芹,又称西洋芹菜。西芹的叶柄宽而肥厚,原是欧美一些国家培育和普遍栽培的品种,目前我国已有自己培育的品种,而且种植面积正逐年扩大。西芹与本芹相比有许多优点:叶从较紧凑,分蘖少;叶柄肥厚实心,质地脆嫩,纤维少,无渣,味道清香微甜,风味较淡,既可生食又能熟食;做出的菜,形、色、香、味俱佳。

另外,在栽培上西芹对温度适应性强,适合稀植单株产量大,适宜于设施栽培,经济效益好。但是,有些西芹品种的抗热能力较差,一般不适宜夏季露地栽培我国西芹种植历史可以追溯到明朝,但直到20世纪7080年代,随着犹他、意大利冬芹、佛罗里达683等一批西芹新品种的引进,西芹才得到推广种植,对我国芹菜生产起到了很大的推动作用。

近年来,我国育种工作者利用引进的芹菜资源,通过现代育种技术选育出了很多优良西芹新品种,如津奇一号、宏程航育一号等,这些品种已经得到大面积推广应用,并迅速替代国外品种。

本芹与西芹进行杂交后再经过系统选育而成的杂交改良型芹菜品种,特点是分蘖少、叶柄细长、植株较高、叶丛较开张、香味浓,代表品种有开封玻璃脆、黄嫩西芹等。这类品种与传统本芹相比,具有生长快、品质优、产量高的优勢,因而育成后迅速得到大面积推广应用。

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作者:新农村创业致富经养殖新型致富项目大全|cctv致富经创业项目致富经视频全集
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