水至清则无鱼!黄河鲤鱼为什么比普通的好吃,今天总算要明白了
人们常说:水至清则无鱼!说的应该就是黄河的这种状态了吧,任凭黄河水多么浑浊、泥沙多么急湍,它依然养育着丰富的鱼类资源,就好像今天要说的、中国四大名鱼之一的黄河鲤鱼。它以肉质肥美、口感鲜嫩、营养丰富而著称,区别于一般地方的鲤鱼。它的特别之处正是黄河给予的,为什么好吃,有什么不同,下面一起来看看。
一、黄河鲤鱼与一般鲤鱼的区别
对黄河鲤鱼不熟悉没关系,下面来跟养殖的鲤鱼作比较,加深对它的认识,那么以后就不容易上当受骗了。都打着黄河鲤鱼的旗号,其实你了解吗,下面一起来看看。
1、体型特征不一样。一般养殖鲤鱼活动范围小、饲料吃得多,表现出来是反应迟钝而且体型较胖。而野生的黄河鲤鱼呢,它有宽阔的活动环境,再加上黄河给它制造的各种挑战让这鱼生长得特别地壮实矫健,身形偏瘦长。加上它们的觅食空间大,活动频繁,反应自然就比养殖鲤鱼要灵活了。
2、颜色不同。黄河鲤鱼的背是金黄色的,而一般的养殖鲤是黑色。随着环境变化、外来杂交鲤的混入,金黄色的黄河鲤鱼不再是单一存在,有时还能看到红色的,白色的,花色等等的颜色。
3、肉质口感不同。养殖鲤鱼的生长速度快,时间短,一般只需一年便长成,而野生的鲤鱼正常生长需要几年的时间,肉质自然就跟养殖的截然不同了。野生的黄河鲤鱼摸上去是很实在的,有种硬邦邦的感觉,吃在嘴里就像一块精瘦肉。曾经看过一个视频,在黄河沿岸附近有一家烧烤档,那里专门烤的黄河鲤鱼,食客对它的评价是,不是羊肉却胜似羊肉,所以这肉质可想而知的紧致和美味了。