炸线面1包 小鱿鱼3只 虾仁5个 牡蛎8只 干香菇3个 韭黄50g 绿豆芽50g 胡萝卜50g 香葱2根 生抽2小勺 老抽1小勺 蚝油1小勺 糖1小勺 盐1小勺 胡椒粉1小勺
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.干香菇加入温水，泡发30分钟
2.胡萝卜切丝，韭黄、香葱切段，鱿鱼切小块，泡好的香菇切片
3.锅中烧水，放入炸线面煮约8秒，面线散开即可捞出。沥干水分，拌入少许食用油，可防止粘合在一起
汆水可以减少面线中的油分和盐分
4.热水中继续放入鱿鱼、虾仁、牡蛎，烫10秒即可捞出备用
5.小碗中放入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、1大勺清水，调和均匀备用
6.锅放入2大勺食用油，油热放入葱白段爆香，继续加入胡萝卜、绿豆芽、香菇片、鱿鱼、虾仁、牡蛎，翻炒
7.加入炸面线，大火炒至散开、干爽，倒入料汁和韭黄翻炒数下，出锅撒入葱段即可
炒面线之前，我还偷吃了一口炸线面，脆脆香香的，比干脆面还好吃~
所以别看操作跟普通的炒粉炒面区别不大，但要挑一嘴入口，香得立马整盘都清空！
牡蛎的鲜，虾仁的弹，韭黄的嫩，跟随着香滑爽口的面线被快速咀嚼。
无论是深夜的饥肠辘辘，还是清晨的无精打采，随手炒就的这一盘，都能最快速地安胃饱腹。
说起来，我小时候对于农村的了解，大多来自于《致富经》。
节目虽然有点土，剧情走向也很固定：主人公看到商机，信心满满，然后遭受一些打击，最后坚持到底，取得胜利。
但我每次都看得津津有味，里面的主人公形形色色，有返乡的农民工、有生意失败的大老板、也有退学的大学生、一人照顾全家老少的农村大姐……
他们的失败有种种原因，但成功，却全靠自己一路坚持。
《山海情》特别打动我的，也是这一点，咱们这片土地上的人，穷过、苦过，却从未放弃过，奔赴更好的生活。
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