如何高效提纯沙棘籽油是人们一直在探讨的问题。在新疆沙棘籽油常采用复合溶剂提取的方法，其中浸提溶剂的选择和浸提时间等都会影响沙棘籽油的浸出效果。为了获得最优提取方案，人们不停通过改变溶剂、温度、提取时间等变量来进行对比实验，争取获得更好的浸出率和浸出效果。
沙棘果的新兴食用方法
除了以上这些有一定历史厚度的食用方法外，沙棘果还有一些新鲜的吃法。制作营养豆腐，人们制作豆腐时常采用石膏和盐卤作为凝固剂，为了得到更加营养的豆腐，研究者正尝试用沙棘果汁作为凝固剂进行点浆。为了探究方案的可行性，研究者以豆腐得率为衡量标准，通过不断改变果汁添加量、蹲脑温度、压榨压力等条件，最终得出用沙棘果汁制作营养豆腐的最佳方案。
实验结果表面当果汁含量为46%、蹲脑温度为70℃、压力为4g/㎝2时制作效果最佳，且豆腐中所含的营养确实有所提高。沙棘果油醋粉，沙棘果油醋粉是将山西陈醋的沉淀物和沙棘果油作为原材料，经过一系列步骤得到的粉状物质。虽然原材料的选择听起来有些不可理喻，但不可否认这种粉末营养丰富，有抗氧化活性和保健功效。
据研究，山西老陈醋沉淀物中含有蛋白质、氨基酸、黄酮等多种营养物质，具有一定保健功能和药用价值。沙棘果油富含类胡萝卜素、亚麻酸、亚油酸等多种微量元素，具有提高免疫力、美容抗老等功效。将着两种营养物质按照一定比例混合，经过调配、冷冻干燥等过程即可得到沙棘果油醋粉。
营养丰富是沙棘果的一大优点，虽然新鲜的沙棘果“不可食”，但这并不影响沙棘果汁成为我们聚餐饭桌上必不可少的一类饮品。人们在推动沙棘果产业发展的过程中也紧紧把握住沙棘果这一大优点，趋利避害，将沙棘果营养物质最大化利用。
沙棘果的功效作用有哪些？
沙棘果榨汁过滤后能得到沙棘果渣，据测定，沙棘果渣以及其新鲜叶片中仍然含有丰富的营养成分，可将其用作饲料。通过和常规几种动物饲草进行对比，发现沙棘种子中的粗蛋白含量仅次于大豆和蚕豆，叶片中的含量也仅次于三种豆类。沙棘果叶片、种子、果渣中均含有丰富的粗纤维，含磷量也仅次于大豆和蚕豆。
