沙棘果的营养价值
先前我们提到沙棘果所富含的黄酮类化合物，它是一种能够有效调节人体的血压、血脂和血糖的物质。人们可以通过摄入黄酮类化合物从而软化血管并改善血液循环，因而对于罹患心脏类疾病，诸如心肌梗塞、心律失常、心绞痛、冠心病的患者可以起到长期防治的作用。药学家们更是在不断实验，利用沙棘果的提取成分来降低人体血糖，缓解糖尿病病情。
而果实中富含的维生素更是具有抗氧化的作用，对于细胞免疫有着显著的调节作用，可以有效地提高机体的免疫力。在临床试验中，人们发现沙棘果的提炼物质对于治疗免疫力低下等症状有很好的辅助作用。而沙棘果中白花青素等更是可以起到抗癌的作用，通过提高患者自身的免疫力来增强机体对于癌症的抵抗能力。临床试验显示，对于胃癌、食道癌、直肠癌等消化系统类的癌症治疗效果更佳明显，并可以有效减轻化疗所带来的副作用。
早在1977年沙棘果的应用就已经被写入《中国药典》当中。其主要用于消化系统以及咳喘类疾病2。中医理论中认为它们具有化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效。由于除了药用功效，沙棘果的食疗效果也非常显著，因而在过去的几十年中，随着沙棘产业链的迅猛发展，许多沙棘果的副产品也逐渐地走入了大家的视线。
沙棘副产品的应用
沙棘果油、沙棘果饮料以及果酱内都含有丰富的棕榈烯酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等营养物质，直到上世纪八十年代为止，沙棘相关的产品主要还是以传统的食品饮料为主3。而随着科学技术的不断发展，以及国家相关政策的推动，我国的沙棘类衍生产品的生产厂数量喷井式增加，其所涉及的领域也从原本相对单一的食品饮料类拓展到了包括保健品、化妆品在内的十多个邻域。其中，在保健品邻域就包含各种沙棘保健酒、醋、软胶囊以及儿童保健品等。
所谓沙棘酒就是通过板框压滤等制作工艺获得沙棘果汁，然后运用一系列的杀菌、发酵处理技术将其制作成为有营养功效的低度酒。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。每日适量的饮用可以壮身健体，延年益寿。而在美妆邻域，近年来市场上出现了许多沙棘果开发的护肤膏、营养液和营养霜。人们发现沙棘籽油中所含的碳氢化合物、游离脂肪酸以及维生素非常容易被皮肤所吸收，并在人体的表面形成一层皮脂，起到护肤的作用。
