黄金贡柚在果皮发青的时候即可食用,它储存时间很长,保存得当的话直至来年五月都可以食用,是珍惜高档优质杂柑。它吃起来非常简单,只需用手轻轻一掰即可享受美味,剩下的皮也不用丢弃,晒干后是良好的药材。
吃黄金贡柚可千万不能心急,把它放在冰箱里冷藏几个小时口感更好,因为低温会释放它的甜度,不妨把它用保鲜袋包好放到保鲜层,“冰”一下更好吃。黄金贡柚的柚子皮不用急着扔,它也是一种很好的食物,经过一夜腌制它的皮会变得软软的,第二天把它放进一个锅里,再加上一些冰糖,熬至冰糖变粘稠,柚子皮呈透明状,就可以食用啦。
黄金贡柚成熟啦 我是抗癌小能手
黄金贡柚的含糖量为11-13%,甘甜爽口,果汁饱满,润肺祛火,酸味极低,甜甜的味道极好。它富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙、铁、磷等营养成分,是普通柚子营养成分的55倍。尽管名字里带着“柚”字,但是它长得更像橘子。如果你仔细观察果蒂的四周,会发现它顶着一圈铜钱一样的项圈,所以得名“黄金贡柚”吧。
可爱的“项圈”
国外曾经有科研组抽取一个小镇1080名居民进行调查,所有选取的居民都食用大量的黄金贡柚。调研结果发现,经常食用黄金贡柚的人,患糖尿病、动脉硬化、肝脏疾病的风险低得多。
科研工作者又选取了两组人,一组人肝炎患者不食用黄金贡柚,而另一组患者平日里多喝黄金贡柚果汁和胡萝卜汁混合的饮料。一年后研究组发现,饮用黄金贡柚果汁和胡萝卜汁的人群,没有人发展成肝癌,而不饮用的人群,转换为肝癌的概率为8.9%。