黄金贡柚粥的营养价值是非常高的，而且口感也是相当不错。方法是大米洗净，黄金贡柚剥开取出果肉，一同放到锅中倒水烧开，大火煮开加入冰糖，搅拌煮至冰糖融化熄火。换季的季节，气候忽冷忽热，黄金贡柚不仅营养丰富，药用价值也很高，有清火润肺，补充营养的功能，早上来一碗，营养健康。
当然，你也可以尝试将黄金贡柚榨汁加适量的糖果胶，制成软糖或者果糖，或者与蜂蜜一起熬制果茶，都是不容错过的美味。
它只有薄薄一层果皮
不容小觑的黄金贡柚果皮
刚刚说了，黄金贡柚可以食用，其实它还有着不错的药用功效。它黄金外皮味苦辛，性温，有着不错的化痰止咳作用。吃完美味的果肉后，把皮留下晾干，切成不大不小的块状，放在锅里加水一起煮，而后把煮开晾凉的水给孩子饮用，能缓解小儿肺炎。当然这个水不能代替药物，只是辅助治疗使用。
用开水将黄金贡柚果皮煮熟，10分钟后捞起来，放到清水中浸泡，挤干水分后再用清水浸泡，就这样反复几次，直到把果皮中的苦涩味道去除，切成块状就可以食用了。这种吃法有润喉、化痰、暖胃的作用，黄金贡柚的果皮有利于呼吸道内的痰液排出，是治疗慢性咳嗽、虚寒性痰喘的佳品。
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