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2021
02-03

央视致富经20210202刘进元变着花样卖驴肉1头驴能够多卖3000年入800多万元

驴肉特色:
此肉色泽酱红,软烂糯口,咸鲜味浓,醇香四溢,酒饭均宜。
驴肉种类 漕河驴肉
漕河全驴宴饭店集驴肉餐饮和驴文化欣赏为一体,是一家博物馆式饭店。餐饮主营正宗漕河驴肉火烧和漕河全驴宴108菜。驴文化每一个雅间一个专题,构成一个完整的驴文化体系,并有一定的实物展示。

漕河驴肉火烧
系传统地方风味小吃,属快餐主食类,被称为中土汉堡。一般热火烧夹驴肉,以腌小辣椒,小咸菜,调味开胃,喝汤以及老豆腐、豆腐脑、鸡蛋豆腐条汤或小米粥为常规,妙不可言。
火烧夹驴肉可细分为:夹瘦肉、夹肥瘦肉、夹板肠,夹驴杂、夹焖子、夹肉焖子两、样6类。
本店创新吃法“驴酥饼”以面裹驴肉烤制而成,外带芝麻,皮温肉热,肉馅不易变凉,脆香可口,深受顾客青睐。

漕河全驴宴
漕河全驴宴108菜,是在漕河驴肉火烧快餐基础上,研发的一套驴肉菜系,旨在使漕河驴肉真正走上餐桌,成功大餐,以飨食客,让漕河驴肉发扬光大。该菜系集驴肉世家私房菜,全部位肉,多种制作工艺,各地风味驴肉名吃,古籍药膳之大成。

驴肉火锅
原料:驴肉1200克,白菜和粉丝各500克,精盐和料酒各15克,姜片和陈醋各20克,熟猪油30克,清汤1500克,葱段60克。
味碟:香菜末,大蒜泥,精盐,胡椒粉,辣油。可根据个人口味配制,每人一碟。

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作者:新农村创业致富经养殖新型致富项目大全|cctv致富经创业项目致富经视频全集
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