做法；将驴肉洗净，切成4块，放入清水锅中烧沸，煮5分钟捞出，洗去表面血污，放入另一锅中，加入清水、葱段、姜片、料酒、陈醋，烧沸后煮约10分钟，转小火焖1小时以上，至驴肉八成熟时，捞出晒凉；白菜切成粗丝，和粉丝一起放入火锅中垫底，再依次放入已经切好的驴肉大薄片以及清汤、猪油、精盐、葱段、姜片、料酒和陈醋，点燃烧至白菜熟时，即可上桌。
驴肉适宜人群
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；
2、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
3、驴肉的药用：据百度驴肉吧发帖说明，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
驴肉食物相克
驴肉：中医认为，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效；现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。
驴肉相关方剂
治疗疾病的方剂
将驴肉250克洗净，切小块水煮，加豆豉、五香粉、盐调味，肉烂后食用，对气血不足患者，有补益气血及安神功效；将驴肉250克洗净，切块水煮，加大枣10枚，淮山药50克，熟后食用，对身倦乏力、心悸心烦者，可起到调养作用。
农民也可以成为让人向往的职业！创业致富故事科学养殖致富100例！乡村振兴农民工创业项目做什么好？工厂饭堂承包为什么这么火?食材蔬菜配送饭堂承包公司哪家强？中央7套致富经栏目农民工创业项目大全|cctv7致富经节目表致富经种植|农民工返乡创业典型提供cctv7致富经节目表和视频大全农民工返乡创业典型，致富经视频2020全集最新一期致富经视频2019全集、致富经视频2018全集、致富经视频创业人物故事、小康时代新青年致富经财富人物是怎样炼成的？致富项目大全农村创业好项目有哪些？致富经栏目新型创业项目致富经变废为宝、致富经养殖什么赚钱？致富经种植什么最赚钱？致富经养鸡、致富经养鹅、央视创业英雄汇,CCTV2生财有道视频全集…他们说这里是农民工创业的商学院总裁班!有梦想的创业者和有眼光的投资人的天堂！农民工创业项目首选电视SEO 网址tv8seo.com更多 视频以及内容均来自网络如有其他广告请忽略，否则一切后果自负！！！
